河南牛肉胡辣汤怎么做的
1、先做牛肉汤。牛肉500克，牛大骨1000克剁成节，放清水里泡1个小时清洗干净，在放入锅中加入没过肉和骨的水焯水10分钟，捞出再放清水中洗干净，焯水倒掉弃用并不锅清洗干净，而后放入肉和骨，加入8000克水和香辛料30克，大火烧开转中火煮1个小时捞出牛肉，大骨继续煮二三个小时，汤发白味浓香。
香辛料是由黑胡椒10克、白胡椒5克、三奈1克、荜卜2克、八角15克、小茴香15克、大红袍花椒25克、桂皮5、良姜3克、干姜10克、草果5克、玉果4克、白扣2克、砂仁1克、丁香4克，洗干净炒干炒香磨成粉末。
2、洗面。高筋粉500克加275克水和盐5克和成面团，揉成外表光滑内部细腻，稍醒后放在盆里倒入水，洗出面水，面筋成黄色就洗好了。
3、炒勺上火加入菜油100克烧热，放入葱丝100克炒香变焦黄色时。锅里倒入牛肉汤3000克，倒入葱油，加入泡好的粉条100克、木耳50克、豆皮丝100克、泡好的黄豆、盐50克、鸡精50克，红酱油适量、香辛料30克、牛油100克等，用大火烧开，边倒入面水和撕成条的面筋边搅拌，稀稠合适时转中火，再煮10分钟既可。
胡辣汤在我们河南这边可是非常的受欢迎，早上走在大街上，到处都可以看到胡辣汤的身影，味道浓郁，麻麻得非常好喝，河南牛肉胡辣汤的灵魂就是汤底和调料，配方比例要掌握好，胡辣汤也是我的最爱。
胡辣汤味道浓郁，香浓可口，麻麻得非常好喝，胡辣汤也是我们河南非常出名的小吃，历史悠久，深受大家的喜欢，不管是大人还是孩子都很喜欢喝，胡辣汤也是我的最爱，隔两天就要喝上一次，胡辣汤有素的，有肉的，都非常好喝，自己在家做，好喝实惠，下面就来分享一下河南牛肉胡辣汤怎么做的。
一、河南牛肉胡辣汤做法1、准备食材：牛骨、牛肉、牛油、姜、葱、水、木耳、葱、面筋、黄花菜、豆腐丝、淀粉、五香粉一勺、麻椒粉一勺、盐一勺、鸡粉两勺、味精一勺、花椒粉一勺、十三香一勺、辣椒面两勺、白胡椒粉三勺、黑胡椒粉两勺、香油
2、选择新鲜的牛骨、牛肉，把牛骨、牛肉洗干净，用水浸泡一个小时，浸泡出血水，浸泡好后清洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把牛骨用中间剁开，放进锅里，加入足够的水，牛油清洗干净，切成小块放进锅里，加入牛油熬制出来的汤更浓郁，牛肉也放进去，大火烧开，把浮沫撇干净，转小火炖煮三个小时以上。
4、炖煮的过程中有浮沫要及时撇干净，牛肉煮软烂后，把牛肉捞出来，牛骨继续熬制，木耳、黄花菜提前泡发，泡发好后摘好，洗干净切成丝，面筋也提前泡发，葱洗干净切葱花，也可以根据自己的喜好放配菜。
5、盆里加入五香粉、辣椒面、花椒粉、十三香、白胡椒粉、黑胡椒粉、麻椒粉、盐、味精、鸡粉，加入一点水，搅拌均匀备用，另外一个碗里加入淀粉，加入水搅拌均匀备用，把高汤倒进锅中，加入木耳丝、面筋、豆腐丝，煮至断生。
6、牛肉切成薄片放进去，把调好的调料倒进去，边倒边搅拌，搅拌均匀煮开，煮一会后，把淀粉水倒进去勾芡，边倒边搅拌，要不停地搅拌，防止糊底，煮开后加入葱花，再加入香油，搅拌均匀就可以了，胡辣汤就做好了。
小技巧
1、制作牛肉胡辣汤汤底也很重要，用牛骨来熬制汤底，做出来的胡辣汤味道浓郁好喝，熬制汤底的时候，要选择新鲜的食材，食材要处理干净，熬制的火候时间要掌握好。
2、做牛肉胡辣汤，调料也是很重要的，调料也是胡辣汤的灵魂，每个人放的调料都不一样，比例要掌握好，可以根据自己的喜好配菜。
总结：牛肉胡辣汤就做好了，味道浓郁，麻麻的，太好喝了，做法也是很简单，自己在家做，好喝还实惠，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好喝的牛肉胡辣汤，上面就是我的做法，喜欢的可以试试。
牛肉胡辣汤：配料熟牛肉大葱姜粉条木耳香菇面筋（市场上买来的）生花生淀粉胡椒粉
第一步：用温水把木耳和花生分开泡半小时，粉条用开水烫一下
牛肉切小丁块，大葱切段，面筋切小块，香菇和木耳切丝
第二步：锅内加油把姜爆出味，放入切好的木耳，香菇，面筋放食盐胡椒粉要多放（不吃辣可以少放）翻炒出味后加入适量开水后放入大葱
第三步：取少量冷水加入适量淀粉，搅拌后倒入锅内（看汤稀稠度加）汤开后，放入切好的牛肉丁，煮几分钟，关火。
河南怎么又封村了
因为疫情的原因继续封村
在全国疫情防控形势逐渐好转之际，位于河南省中部的郏县，突然于近日再次宣布封村（社区）、封小区措施，并暂停经营性场所营业，对一些企业实行停工停产。
3月31日、4月1日，多份来自郏县新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部令（下称“郏县疫情防控指挥部令”）和相关通告在网端流传，第一财经记者向郏县有关部门求证，相关文件皆为属实。
其中郏县疫情防控指挥部令第41号写道，全面实行封村（社区）、封小区措施。所有村（社区）、小区只保留一个出入口。所有人员要凭证出入，测量体温、佩戴口罩缺一不可。
此外，单位上班人员要出具单位证明，复工复产企业工作人员出具所属企业证明。即日起，不再实行凭健康码出入。
河南怎么了
近期河南发生了一些事情，比如2023年12月11日，因降雪、大风、低温等恶劣天气，河南郑州、安阳、新乡、鹤壁、焦作等地中小学、幼儿园学生临时停课半天。
据河南省气象台监测显示，12月10日20时至11日5时，河南省西部、北中部出现大雪，郑州、洛阳、济源、焦作、新乡东部和南部、开封西部、许昌北部、平顶山北部部分县市出现暴雪，巩义局地大暴雪，多地积雪在10厘米以上，并伴随大风、低温。
郑州市气象台于12月11日3时40分将暴雪橙色预警信号升级为暴雪红色预警信号，新乡部分县市也相继发布暴雪红色预警信号。濮阳、焦作、平顶山、许昌、安阳、鹤壁、开封等地发布暴雪橙色预警信号。
降雪天气给民众生活带来诸多不利影响，河南多地教育局紧急发布通知，中小学、幼儿园在12月11日上午临时停课半天。
河南的气候特征：
河南省大部分地处暖温带，南部跨亚热带，属北亚热带向暖温带过渡的大陆性季风气候，同时还具有自东向西由平原向丘陵山地气候过渡的特征，具有四季分明、雨热同期、复杂多样和气象灾害频繁的特点。
全省由南向北年平均气温为10.5～16.7℃，年均降水量407.7～1295.8毫米，降雨以6～8月份最多，年均日照1285.7～2292.9小时，全年无霜期201～285天，适宜多种农作物生长。2022年平均气温15.8℃。平均年降水量594.3毫米。平均年日照时数2024.1小时。
以上内容参考：百度百科-河南省
河南已有三地市疫情存在关联,河南的疫情情况怎么样了
近期，郑州、平顶山的新疫情，都与驻马店泌阳有关。除上述城市外，在距离洛阳也很近的南阳也发现了疫情。目前，洛阳输入性疫情风险较高。目前，上海、泗县、苏州、安徽、无锡、江苏、徐州、驻马店泌阳等5个地区，疫情增长迅速，来源不明，传播风险较高。以该省为例，短短几天内就报告了许多阳性感染病例。郑州、平顶山报告的病例均与驻马店泌阳疫情有关。驻马店泌阳新增本地确诊病例6例，本地无症状感染者62例，较前一日增加数倍。
驻马店中心城区发现2例阳性感染者，均曾在泌阳县居住。全市在中心城区紧急实施为期3天的临时管控措施。驻马店泌阳等疫情增长较快、来源不明的城市，使得周边低风险地区也存在一定风险。因此，对于从这些城市来来往往的人，建议重点配合落实我市各项防控措施。尤其是报告和核酸检测。郑州、南阳等地新增疫情通过主动核酸检测及时发现，这也说明核酸检测对于及时发现、有效阻断疫情具有重要意义。随着疫情的发展，全国积极响应各级政府的居家隔离号召。
从一开始的恐惧，到全国人民团结一致，我们有信心在不久的将来我一定能够走上街头，展现幸福。我们有信心春天会来，因为我们身后有强大的祖国。我们有强大的民族，一方有难，各方支持，有舍小家、关爱大家的民族精神。河南省作为我国人口大省，一直关注疫情。河南省新增新型冠状病毒肺炎确诊病例15例，新增治愈病例55例，新增死亡病例1例。新增确诊病例中，信阳市3例、驻马店市3例、许昌市3例、南阳市1例、郑州1例、周口市1例、平顶山市1例、新乡市1例、商丘市1例。